Tra gli anni Trenta e Quaranta del Novecento il locale è adibito a laboratorio per la fabbricazione di poltorne da teatro; dal 1940 inizia l'attività di ristorazione che prosegue ancora oggi. Progressivamente eliminati gli arredi interni, il pavimento originario in legno e da ultimo i due serramenti in ferro e ghisa di ingresso e vetrina, rimane il bel soffitto con motivi neorinascimentali in stucco: al centro di ricche campiture e incorniciature di elementi classici, un rosone formato da boccioli di fiori sparsi a evidenziare il lampadario a bracci in ottone.