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MARZO
P R FZ Z I MFD I Al MINUTO
I XXXV
3. - P re zz i m ed i d i v e n d ita a l m inu to d i a lcu n i gene ri.
'I
GE NE R I
Pane.
Pane (forma comune)
Pasta e riso.
Secca (produzione comune)
» (
»
Napoli)
Fresca ..
Riso
................................
Legumi secchi.
Lenticchie
Fagioli secchi
Ceci
................................
Cedrata
Fave secche ..
Carni.
Bovina polpa non scelta ..
»
parte media con giunta
»
parte scelta
»
roast-beef
»
filetto
Sanato polpa non scelta ..
»
parte media con giunta
»
parte scelta
n
coscia senz'orso ..
Congelata punta e pendore
»
spalla e sottospalla
•>
culatta
•>
coscia senz'osso
Carne in scatole (uso militare)
Carne suina fresca (arrosto, ecc
»
»
»
(coscia)
»
»
»
(coste, testa
piedi)
.....................
Carne ovina (castrato o pec
parte anteriore
Carne ovina (caslrato o pec
media o cost...................
Carne ovina (castrato o pec
parte posteriore
Agnello parte anteriore
»
»
posteriore ..
Trippa
Polli
...............................
Capponi
.....................
G a llin e ...............................
A n i t r e ........................................
Piccioni
Tacchini
.....................
Conigli macellati
Unità Prem
medi
Kg-
Kg.
Kg
Kg.
3 ,73
4 01
2,88
4,51
3 ,36
3,07
2 ,04
2,85
13,40
0 ,80
14.27
16,84
10,64
16.76
ij
13,55
18.77
21,66
4,51
6,17
7 ,02
11.27
6,74
14,14
15,32
7.35
0,08 i
9.35
11.07
11,61
13,21
6,95
18.08
16,95
14,18
12,63
5,50
14,30
10,37
G E N E R I
Unità
Uova.
Uova fresche ..
........................ Dozz.
»
conservate
..
»
Salumi ed affini.
Ventresca di maiale
Lardo nostrano
Grasso di maiale
Strutto nostrano
Mortadella
Salame crudo fresco
n
stagionato
»
cotto (comp. i cotegh.)
Salciccetta
Prosciutto crudo
n
cotto
Sanguinacci
Salsa pomodoro
Tonno sott’olio
V entresca sott olio ..
Merluzzo secco
»
b a s ta to
..
Acciughe salate
Pesci secchi
Pesci comuni sott aceto
Pescheria fresca di mare comune
Pescheria d ’acqua dolce comune
Anguilla m a r i n a t a ........................
(
Olio • Saponi.
Olio d ' o l i v a ....................................Litro
»
di semi ..
»
miscelato
Petrolio
........................
Sapone comune da bucato
..
Candele s t e a r i c h e .......................
,
Coloniali.
Zucchero
Kg.
Caffè M o k a .....................
»
Portorico
.................................
ii
S a n t o s ........................
-
,
»
S.
Domingo ..
»
» Guatemala
,
Cioccolato in tavolette
,
Latte e derivati.
Latte naturale
..................... Litro
Burro fresco naturale
Kg.
» artificiale
»
Formaggi Berna o Griviera
»
ii
Gorgonzola
»
»
Sbrinz
..
»
Prezzi
medi
6,61
5 ,25
10,68
0,24
7 ,20
7 ,24
10,60
18,58
20,80
14,12
10,38
27 ,05
22 .07
2,02
5 ,6 0
20,81
35,35
5 ,04
4 ,2 6
11.07
10,66
12,42
12,23
10,87
24,62
12.02
8 .83
10,76
2 .83
5 ,27
8,41
7 ,52
36,81
30,25
34,51
36 ,40
35,74
10,44
1,50
21,44
13,99
16,37
11,95
20,66