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l’KFZZI MFDI Al MINUTO
A G O S T O
C C X L IX
3. — Prezzi medi di vendita al minuto di alcuni generi
Uova
Uova fresche ..
»
conservate
Salumi ed affini
Pasta e riso,
Ventresca di maiale
Lardo nostrano
........................
Grasso di m a i a l e .......................
Strutto nostrano
........................
Mortadella
....................................
Salame crudo fresco
»
stagionato ..
»
cotto (comp. i cotegh.)
Salciccetta
....................................
Prosciutto crudo
........................
»
cotto
..................
S a n g u in a c c i ....................................
Salsa pomodoro
.........................
Tonno sott'olio
........................
Ventresca sott’o l i o .........................
Merluzzo secco
........................
»
bagnato
Acciughe salate
.........................
Pesci s e c c h i ....................................
Pesci comuni sott'aceto ..
Pescheria fresca di mare comune
Pescheria d’acqua dolce comune
Anguilla m a r in a t a ........................
Secca (produzione comune)
» (
»
Napoli)
Fresca ..
Riso
.........................
Legumi secchi,
Lenticchie
Fagioli secchi
Ceci
Cecirata
Fave secche
Bovina polpa non scelta ..
i)
parte media con giunta
»
parte scelta
»
roast-beef
»
filetto
........................
Sanato polpa non scelta ..
ii
parte media con giunta
•I
parte scelta
ii
coscia senz'orso ..
Congelata punta e pendore
n
spalla e sottospalla ..
»
c u l a t t a .........................
ii
coscia senz'osso
Carne in scatole (uso militare) ..
Carne*suina fresca (arrosto, ecc.)
ii
»
»
(coscia)
ii
»
n
(coste, testa,
piedi)
....................................
Carne ovina (castrato o pec.)
parte a n t e r i o r e .........................
Carne ovina (castrato o pec.)
media o cost.................................
Carne ovina (castrato o pec.)
parte p o s t e r i o r e .........................
Agnello parte anteriore
»
»
posteriore ..
T r i p p a ...............................................
Polli
...............................................
Capponi
....................................
G a ll in e ...............................................
A n i t r e ...............................................
Piccioni
....................................
Tacchini
Conigli macellati
........................
Olio - Saponi.
Olio d ' o l i v a .........................
n di semi ..
»
miscelato
Petrolio
.........................
Sapone comune da bucato
Candele steariche
Coloniali.
Zucchero
Caffè Moka
»
Portorico
ii
Santos ..
»
S. Domingo ..
ii
Guatemala
Cioccolato in tavolette
Latte e derivati.
Latte naturale
Burro fresco naturale
»
artificiale
Foi maggi Berna o Griviera
»
Gorgonzola
»
Sbrinz