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C X V III
l'R F Z Z I M FD I Al M INUTO
A PR IU
3. — Prezzi medi di vend ita al minuto di alcun i generi.
G E N E R I
Unità Prezxi
medi
------------
G E N E R I
1
'.
Unità
Pre22'
medi
.
Pane.
Pane (forma comune)
Kg-
________
Uova.
Uova fresche ..
»
conservate
j
••
Dozz.
6 —
••
»
4 ,7 7
Pasta e riso.
Salumi ed affini.
Secca
))
Frese
Riso
(produzione comune)
(
»
Napoli)
a
Kg.
»
»
»
3 ,6 0
3 ,9 2
__
2,81
Ventresca di maiale
Lardo nostrano
Grasso di maiale
Strutto nostrano
Mortadella
•
Kg.
1 0 ,8 4
••
.
9 ,2 7
•
»
7 ,41
••
»
7 ,3 8
••
*
1 9 ,0 5
Legumi secchi.
Il
Lenticchie
Fagioli secchi
Ceci
Cecirata
Fave secche
Carni.
Bovina polpa non scelta ..
»
parte media con giunta
»
parte scelta
»
r o a s t - b e e f ......................
»
filetto
......................
Sanato polpa non scelta ..
parte media con giunta
»
parte scelta
»
coscia senz’ofso ..
Congelata punta e pendore
ii
spalla e sottospalla ..
»
c u l a t t a ......................
ii
coscia senz’osso
Carne in scatole (uso militare) ..
Carne suina fresca (arrosto, ecc.)
»
»
»
(coscia)
»
»
»
(coste, testa,
piedi)
Carne ovina (castrato <
parte anteriore
Carne ovina (castrato <
media o cost.
Carne ovina (castrato <
parte posteriore
Agnello parte anteriore
»
»
posteriore
T r i p p a ......................
Polli
......................
Capponi
G a llin e ......................
A n i t r e ......................
Piccioni
Tacchini
Conigli macellati
Kg-
Kg-
pec.)
pec.)
pec.)
4,51
3,29
3,05
2,94
2,77
13,62
9,61
13,99
16,57
19,75
16,85
12,82
18,45
21,13
4,33
5,96
7,60
11,04
6,35
14,18
15,28
7.41
8.81
8,73
10,49
11,43
13,12
7 - 1
20,71
18,69
14,63
12,81
5,55
14,35
10,42
Salame crudo fresco
»
stagionato ..
ii
cotto (comp. i cotegh
Salciccetta
Prosciutto crudo
»
'cotto
Sanguinacci
Salsa pomodoro
Tonno sott'olio
Ventresca sott’olio ..
Merluzzo secco
»
bagnato ..
Acciughe salate
Pesci secchi ..
Pesci comuni sott’aceto
Pescheria fresca di mare comune
Pescheria d'acqua dolce comune
Anguilla marinata
Olio • Saponi.
Olio d ’oliva ..
» di semi ..
i) miscelato
Petrolio
.......................
Sapone comune da bucato
Candele steariche
Coloniali.
[ Zucchero
.......................
Il Caffè M o k a .......................
»
Portorico
» Santos ..
n S. Domingo ..
» Guatemala
Cioccolato in tavolette
Litro
Kg.
Kg.
Latte e derivati.
Latte naturale
Burro fresco naturale
ii
artificiale
Formaggi Berna o Griviera
»
Gorgonzola
»
Sbrinz
Litro
Kg.