219 / 1821
S T A T
S T I C
NOTE INTRODUTTIVE
C O N S U M I
L'unità di consumo è rappresentata dal consumo
attribuibile ad un uomo tipico avente una età con*
venzionale (14*15 anni).
Tenuto conto dell’età e del sesso, si sono deter
minati i coefficienti di riduzione rispetto al fabbi
sogno di un uomo tipico.
Il Lusk li ha fìssati come in appresso:
EU
Smo
Coefficienti
Fino al compimento del
a n n o ....................... Maschi e femm.
Dall'inizio del 6° anno al
compimento del 9° . .
Dall'inizio del 10° anno al
compimento del 13° .
Dal 14° anno in poi
Dal 14° anno in poi
M a s c h i e f e m m .
M a s c h i e f e m m .
F e m m i n e . . . .
M a s c h i ....................
t r a l e i d a t i r i s u l t a n t i d a l l o s p o g l i o m e c c a n i c o d e g l i
e l e m e n t i r a c c o l t i i n o c c a s i o n e d e l V I I C e n s i m e n t o
g e n e r a l e d e l l a p o p o l a z i o n e , i d a t i d e l 1 9 2 1 s o n o s t a t i
a u m e n t a t i p r o p o r z i o n a l m e n t e a l l ’ i n c r e m e n t o d e l l a
p o p o l a z i o n e v e r i f i c a t o s i f r a i l C e n s i m e n t o d e l 1 9 3 1
e T a n n o n e i c u i c o n f r o n t i s i e f f e t t u a v a i l c a l c o l o
( p o p o l a z i o n e 1 9 2 1 : a p o p o l a z i o n e d e l l ’ a n n o c o n s i *
d e r a t o - u n i t à d i c o n s u m o d e l 1 9 2 1 : X ) .
N e l p r o s p e t t o c h e s e g u e s o n o r i p o r t a t i i d a t i s u l l e
u n i t à d i c o n s u m o c o s i c a l c o l a t e p e r i l 1 ° e 2 ° s e m e s t r e
d e g l i a n n i 1 9 3 2 e 1 9 3 3 e s u i q u a n t i t a t i v i
« li
a l c u n i g e n e r i a l i m e n t a r i .
P e r q u e s t i u l t i m i è d a t e n e r p r e s e n t e c h e p e r l e
c a r n i i l q u a n t i t a t i v o g l o b a l e n e t t o d i c o n s u m o
è
s t a t o o t t e n u t o s o m m a n d o i l p e s o d e l l a c a r n e m a c e l
l a t a i n t r o d o t t a , a q u e l l o d e l l a c a r n e i n t r o d o t t a i n
c a p i v i v i , d e p u r a t o q u e s t ' u l t i m o , d a u n a d e t e r m i n a t a
p e r c e n t u a l e ( v a r i a b i l e s e c o n d o l e s p e c i e a n i m a l i ) p e r
l e p a r t i n o n u t i l i a s a b i l i a s c o p o a l i m e n t a r e .
P e r t a n t o , q u a l o r a s i c o n o s c a l a c o m p o s i z i o n e d e l
g r u p p o s t u d i a t o p e r s e s s o e p e r e t à , r i e s c e a g e v o l e
c a l c o l a r n e l e u n i t à d i c o n s u m o , c h e , m o l t i p l i c a t e
p o i p e r l e c a l o r i e o c c o r r e n t i a d u n o r g a n i a m o a d u l t o ,
d à n n o l ’ a m m o n t a r e d e l l e c a l o r i e i n d i s p e n s a b i l i a l l a
N a a i o n e s t e s s a .
C a l c o l o i n t e r e s s a n t e ( d i i m p o r t a n z a c a p i t a l e p e r
u n p o p o l o i n g u e r r a ) c h e p e r m e t t e d i d e t e r m i n a r e
i l f a b b i s o g n o a l i m e n t a r e d i u n a p o p o l a z i o n e , e d i
c o n s e g u e n z a d i v a l u t a r e l a s u f f i c i e n a a o m e n o d e l l e
s u e d i s p o n i b i l i t à .
G l i s t u d i i n m a t e r i a h a n n o a s s u n t a p a r t i c o l a r e
i m p o r t a n z a i a q u e s t i u l t i m i a n n i .
P e r T o r i n o s i è p r o c e d u t o c o n t a l e m e t o d o a l l o
s t u d i o d e i c o n s u m i m e d i s e t t i m a n a l i p e r a l e n a i g e
n e r i a l i m e n t a r i p e r i q u a l i è s t a t o p o s s i b i l e a v e r e i
d a t i d a l S e r v i z i o I m p o s t e c o n s u m i .
D n u m e r o d e l l e u n i t à è s t a t o c a l e a l a t o s u l l a b a s e
« M i e i s t r u z i o a i d a t e d a l l ’ i s t i t u t o C e n t r a l e d i S t a t i
s t i c a d e l R e g n a ( m a s c h i d i a l t r e 1 5 a n n i = I ; f e m
m i n e d i a l t r e 1 5 a n n i
=
0 , 8 ;
masrhi
a f e m m i n a d a
6 a 1 5 a n n i — 0 , 7 ; b a m b i n i f i n a a 5 a n n i = 0 £ )
d d 1 9 2 1 e d e l l a r i s p e t t i v a f n m y i i r i w p e r g r a p p i
d i e t à .
Non «mudi ancora approvati daFU tteto Cm-
A ) - i V a m e r a
dette u n ità d i cen sum e n e t
1 ° e 2 °
m estre d e g ii
a a a
i
1 9 3 2 e 1 9 3 3 :
Periodo
1 ° S e m e s t r e 1 9 3 2
2 ®
»
1 9 3 2
1 »
»
1 9 3 3
2 ®
.
1 9 3 3
Usiti di c n h
5 1 2 . 4 6 9
5 1 7 . 3 7 2
5 1 9 . 9 2 2
5 2 0 . 4 9 9
R \ —
Om am tilà
S D D r a i i Ù H É Ì M i n * m u u c a u m m ì a
p e r
u n ità d i
c a n s n m a ?
C a r n e d i v i t e l l o f r e s c a
4 1 5
3 8 4
4 5 5
3 9 6
C a n e d i v i t e l l a c e n
g e l a t a ............................
1 2 8
7 5
4 2
4 1
L a r d o e s u g n a ..............
4 1
3 7
3 2
3 1
C a r n e d i b n e f r e s c a a
c — g r t a f .....................
4 3
7 2
6 2
7 8
C a n e d i
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