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G E N E R I
Pane dì frumento
Farina di frumento
Farina di granoturco.
Pasta alimentare secca
Riso...........................
Fagioli secchi............
Patate nostrane.........
Carne di vitello:
con osso o giunta ..
senz’osso.................
polpa .....................
Carne suina fresca
Salame crudo............
Baccalà ....................
Uova ........................
Lardo ........................
Stratto .......................
Formaggio:
Parmigiano..............
Pecorino sardo.......
Bum naturale..........
Olio d’oliva................
Zucchero....................
Caffi tostato..............
Latte ........................
Carbone vegetale .......
Qualità considerata
Media ponderata sul con
sumo del pane di 1* qua
lità confezion. con farina
tipo 1 (forme superiori ai
60 gr) e del pane comune
confez. con farina tipo 2
(forme da 600 a 900 gr.)
tipo 1
comune 2* qualità
pura semola
mantello - ostigliato
bianchi e borlotti
1* qualità
1* qualità
1* qualità
coscia senz’osso
insaccato nostrano
di 1* qualità
Labrador
fresche nostrane
nostrano
nostrano
la qualità centrifugato
1* qualità
semolato
Santo*
intero di vacca
legno faggio (misto)
1,90
2,08
0,98
2,63
1,40
3,15
0,72
10,94
17.33
14.33
11.33
18.33
3,23
6,26
7 —
4,33
16.50
12.50
16,08
6,93
6,39
28,41
1,10
74.50
1,75
1,95
1,03
2,30
1,65
3,34
0,87
8,39
13 —
10
—
9,50
16.25
1,85
5,68
5,23
4 —
14.25
10,16
12,08
6,71
6,36
27,16
0,90
67 —
1,89
2 —
1,03
2,43
1,67
2,89
0,52
7,69
12,67
9,75
10.17
16 —
2,47
6,15
7,17
5 —
14,58
10.17
12,75
6
—
6,37
27,50
0,90
65,83
1,62
1,70
0,91
2,35
1,66
2,54
0,64
7,62
12,54
9.67
9,83
16,33
2,47
5,12
6.92
4.92
13.67
8.67
12
—
5,50
6 ^ 5
26,83
0,90
67,50
85,26
81,73
92,86
89,35
118,57
80.63
88,89
69,65
72.36
67,48
86,76
89,09
76,47
8 lt79
98,86
113.63
69.36
74.63
7937
9937
94,44
81,82
90,60
Per il febbraio degli
anni 1931*1932 ven
ne considerato il pa
ne confez. con farinai
marca B extra (me
dia ponderata sul
consumo delle forme
da 80 a 250 gr. e da
600 a 900 gr.).
Per il febbraio degli
anni 1931-32, ven
ne considerata la fa
rina di frum. marca
B (extra) con abbu-1
rattamento del 72-
7 3
% .
Per il febbraio degli
anni 1931 -3 2 - 33,
venne considerata li
ita aKment. secca
produz. locale di
1* qualità.
7
,