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vare il numero dei germi, ma ne studia an
che la qualità, ed ogni giorno fa la ricerca
del
b. coli,
fratello germano del bacillo del
la febbre tifoidea (vedi fig.
6
) indice di in
quinamento dell’acqua per materiali di ri
fiuto del corpo umano, mediante un sistema
ideato dal prof. F. Abba quando dirigeva
il laboratorio.
L’abolizione delle famigerate vasche nei
sottotetti dille case, fomite di ogni inqui
namento, e la distribuzione dell’acqua a
contatore in ogni caseggiato misero la cit
tadinanza al sicuro dagli inquinamenti, d i
remo così, casalinghi.
II laboratorio batteriologico non procede
solo ad esami sui campioni prelevati dalle
fontanelle pubbliche, ma analizza pure l’ac
qua dei vari pozzi impiantati a Venaria
Reale e Borgaro, dai quali si estrae l’acqua
da immettersi nella condotta municipale.
Il
laboratorio batteriologico coadiuva e
completa il laboratorio chimico nella ricer
ca delle adulterazioni delle farine, nello sve
lare se queste sono di puro frumento o ae
ad esse venne
inte farine di qualità
inferiore (segala, mais, ecc.) o sostanze
estranee quale i residui della fabbricazione
di bottoni di avorio vegetale (corozo) fine
mente polverizzati od altre sostanze che in
gordi speculatori aggiungono con danno del
valore alimentare delle farine, per non dire
della salute del consumatore.
Il
microscopio svela anche le sofisticazio
ni del pepe con noccioli di olivo polveriz
zati, del caffè con cicoria od altre sostan
ze, ecc., ecc.
Il consumatore non immagina la lotta in
cessante tra l’analista, che cerca di svelare
le frodi ed il fabbricante disonesto, che stu
dia ogni giorno nuove sostanze per aumen
tare il suo illecito guadagno : in questa lotta
sono alleati il chimico ed il microscopista
nel supremo scopo della tutela della pub
blica salute.
Altro vasto campo dell’attività del labo
ratorio si svolge nella lotta contro le ma
lattie infettive: l’esame quotidiano dell'ac
qua già ne è indice, ma la pronta diagnosi