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te, molte volte senza rispetto alle più ele
mentari regole dell’ igiene ed una moderna
fabbrica dove la luce, l ’ordine, e la mac
china regnano sovrani?
Cercheremo, per quanto ci sarà possibi
le, di descrivere questa Fabbrica che ci ha
subito attratti per le sue singolari caratteri
stiche.
Innanzi tutto, bisogna immaginare un
salone nuovo ed immenso (mq. 4400) illu
minato dall'alto in ogni suo punto, lumi
nosità, che permette di mettere subito in
evidenza quelle che sono le sue doti prin
cipali : igiene e pulizia.
Il primo reparto è quello costituito dal
a
magazzeno delle materie prime » dal qua
le s’ irradiano i rifornimenti per i «reparti
di produzione » che a loro volta fanno af
fluire i prodotti al « reparto confezioni » pri
ma ed al « reparto magazzeno spedizioni »
dopo.
Tutti questi reparti sono disposti in modo
che il movimento delle materie in lavora
zione avvenga nel massimo ordine, in un
unico senso, senza ritorni, intersecazioni,
giri viziosi, e, quello che più interessa, con
minimo dispendio di personale. Nel reparto
« materie prime » si può ammirare una
« batteria » di quattro molini, caricata e sca
ricata automaticamente, che fornisce lo zuc
chero, reso impalpabile, a tutti i laboratori.
Proseguendo si trovano parecchi gruppi
di produzione Gallettine.
Ogni gruppo comprende : impastatrici,
presse, laminatoi, stampatrici piane e rota
tive, forno elettrico, apparecchi di raffred
damento ed essicazione, il tutto collegato
automaticamente con trasportatori che per