Storia di Torino. Il basso Medioevo e la prima età moderna, 1280-1536 Vol. 2

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Parte prima Declino economico ed equilibrio istituzionale (1280-1418)

27 portate di 40 fili ciascuna, com’era nella consuetudine. Essi avreb-

bero dovuto essere confezionati «de bona et sufficienti lana», inten-

dendo con questa dizione la lana di pecora, agnello o montone o anche

garzatura

di panni già fabbricati. L’organizzazione del lavoro descrit-

ta con chiarezza dal capitolo era quella classica del

Verlagssystem

: la per-

sona che faceva fabbricare i panni, generalmente un mercante o un la-

naiolo, anticipava la materia prima, la faceva cardare, filare e tessere in

città o nel distretto distribuendola a domicilio alle filatrici e ai lavoran-

ti dei vari livelli di lavorazione che, quasi sicuramente, venivano paga-

ti a opera. Non a caso il capitolo prescriveva che i controlli sulla produ-

zione, a frequenza mensile, fossero effettuati da due «mercatores boni

et legales» scelti dal giudice cittadino su suggerimento dei colleghi più

stimati che si dedicavano alla fabbricazione dei panni

L’accenno ai mercanti non deve far pensare che la produzione laniera

torinese fosse interamente dominata dai grandi uomini d’affari. Accan-

to ad essi, accanto a Nicoletto Calcagno e ai Cornaglia che certo di-

chiaravano all’estimo cifre assai inferiori al valore reale dei loro capita-

li mobili, pullulava un mondo di medio-piccoli e piccolissimi imprendi-

tori dagli interessi diversificati che ora commerciavano in lana e la

facevano filare e tessere, ora, da soli o in società con altri, prendevano

in appalto le gualchiere; spesso essi integravano i proventi di queste lo-

ro attività con gli introiti derivanti dalla coltivazione di qualche appez-

zamento di terra. Nel 1349 Everardo Turinetto denunciava all’estimo

soltanto 5 lire «in lana et mercandia» e 10 lire in lana, stame, trama «et

in aliis deratis de suo officio lanaterie» dichiarava Giovanni Terraboto,

proprietario di una casa e di poco più di 2 giornate di vigna, mentre i la-

naioli Antonio Gattino e Ustulino Lanaterio dichiaravano di possedere

soltanto la casa e qualche giornata di terreno. In modo non dissimile nel

1363 Bertino Fornerio denunciava una casa e un

mobile

di 10 lire con-

sistente in lana, stame e altre merci della sua

lanateria

. Anche fra gli ap-

paltatori delle gualchiere, in qualche caso altrettanto interessati allo

sfruttamento delle segherie, erano numerosi i piccoli proprietari, come

frate Giovanni Rivara, Giovanni Troglieti, Tomaino de La Volta, Gia-

cometto Castiglione, Giovanni Bogliato, che ora dichiaravano di posse-

dere soltanto la propria casa, ora risultavano proprietari di qualche gior-

nata di terra. Non mancavano tuttavia, nel trentennio centrale del

xiv

Ibid

., p. 112, cap. 258; pp. 142 sgg., cap. 324. Per un confronto con lo sviluppo della pro-

duzione laniera in realtà sociali non dissimili del Piemonte tardomedievale cfr. sopra, nota 76. Per

l’incidenza della guerra e delle distruzioni degli impianti sulla produzione:

bonardi

Canali e mac-

chine

cit.;

g. alliaud

a. dal verme

Le spese di gestione e manutenzione dei mulini di Torino nei

secoli

xiv

xvi

, in

bracco (

a cura di),

Acque, ruote e mulini

cit., I, pp. 129-76.